學弟回鄉創業，身為學長當然要力挺

我們在老街看到Soleil croissant這家店的時候，還沒想到老闆跟我們有關係。

後來知道老闆是我們鶯歌國中的學弟，回家鄉創業開可頌店，整個感覺就不一樣了。

不是那種因為認識所以硬要說好吃——是真的好吃之後，知道是學弟做的，然後更開心、更驕傲的那種感覺。

手工可頌：為什麼值得特地來？

台灣的可頌市場這幾年競爭很激烈，很多店都在做，但真正做得好的不多。

Soleil的可頌屬於「認真做」的那一派：外皮酥脆有層次感、奶油香氣明顯、內部組織有蜂巢紋、咬下去有那種酥鬆又帶嚼勁的滿足感。

搭配巴斯克蛋糕更加分。巴斯克表面的焦香、中心的綿密，和可頌的酥脆形成很好的對比，是下午茶的完美組合。

這個水準在鶯歌老街能找到，說實話讓我們有點驚喜。

📍 地址：新北市鶯歌區育英街93號（陶瓷老街內）

這不只是一篇美食推薦。

學弟選擇回到鶯歌開店，在一條已經有很多老店的老街上，用一個相對新的產品（可頌在老街算比較少見），去闖出自己的一片天——這件事本身就值得被看見。

鶯歌需要更多這樣的年輕人。不是那種只是說「家鄉很好」然後在外地工作的那種，而是真的願意回來、願意在這裡冒險、願意相信這個地方有未來的人。

我們願意相信，也希望你來這裡消費，讓學弟知道他的選擇是對的。